南瓜子烘干工藝
南瓜子是我們?nèi)粘J秤玫囊环N消閑食品,那么你知道它是如何進(jìn)行烘干嗎?烘干的步驟是什么樣的呢?用什么辦法來(lái)進(jìn)行烘干?今天我們來(lái)簡(jiǎn)單介紹介紹南瓜子烘干的工藝步驟
南瓜子烘干用什么來(lái)進(jìn)行烘干的?
在以前南瓜子的干燥是利用自然烘干或者是燃煤、鍋爐等這些來(lái)進(jìn)行對(duì)南瓜子來(lái)進(jìn)行烘干的,但是使用這些方法來(lái)烘干,烘干消耗的能源比較消耗大,不僅烘干的效率不是那么高,而且烘干的時(shí)候費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
隨著現(xiàn)代熱泵技術(shù)的不斷發(fā)展,我們公司也研發(fā)出了南瓜子烘干機(jī)設(shè)備來(lái)為南瓜子來(lái)烘干的,這種設(shè)備是吸收外界中空氣熱量來(lái)傳到烤房給南瓜子進(jìn)行干燥處理,依次循環(huán)下去就是現(xiàn)代熱泵式的南瓜子烘干機(jī)設(shè)備烘干的原理。
使用南瓜子烘干機(jī)設(shè)備烘干南瓜子烘干的工藝步驟。
1選料:篩選南瓜子,除去破損籽、籽土等雜質(zhì),選出顆粒飽滿,大小均勻,色澤基本一致,無(wú)霉變、腐爛等缺陷的瓜子。
2.烘干,曬干的南瓜子放入架子車托盤(pán)中,調(diào)節(jié)烘干溫度時(shí)間,至瓜子容易嗑開(kāi),外干內(nèi)濕后取出。
烘干階段
階段1,溫度設(shè)置為43℃,濕度為40%,時(shí)間約為2小時(shí);
階段2,溫度上升在48攝氏度,濕度將至30%,時(shí)間維持在2個(gè)小時(shí)左右;
階段3,溫度上升至55℃,濕度為25%,時(shí)間約3小時(shí);
階段4.為提香階段,溫度升至68℃,濕度降低至18%,時(shí)間約為1小時(shí),直至達(dá)到干燥度要求。
3.將烘干后的南瓜子包裝入庫(kù)。
文章整理;南瓜子烘干機(jī)
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